Menú Le Restaurant du Garage

En un país donde la gastronomía y el compartir se destacan como un arte, en el hotel Le Garage Biarritz, el arte de recibir comienza en el plato: en el restaurante. Para elegir entre el almuerzo o la cena, sabores soleados y platos llenos de color. Para el aperitivo, la carta desenfadada propone ruidosos platos y tablas para compartir

Horarios

De 12:00 a 14:00
y de 19:30 a 22:00
Disponible desde el martes por la noche hasta el sábado

Tabla de embutidos y quesos, chutney casero, encurtidos de verduras – 21€

Ensalada César, anchoas, parmesano, picatostes dorados, huevos de codorniz, encurtidos de chalota – 16€
Suplemento de pollo crujiente – 4€

Burrata de Bilbao, pesto de ajo silvestre, espárragos verdes a la parrilla – 18€

Carpaccio de ternera, mayonesa con pimiento de Espelette, alcaparras, queso Tomme de oveja, rúcula. Servido con patatas fritas o ensalada – 17€

Tartar de trucha de Banka, aguacate, granada, mango, cebolleta, vinagreta de fruta de la pasión – 18€

Hamburguesa vasca, steak de ternera, queso de oveja Tomme, cebollas caramelizadas, tomate, lechuga, condimento de pimientos del piquillo, patatas fritas caseras – 25€

Linguine a la puttanesca, aceitunas, alcaparras, salsa de tomate y parmesano – 21€

Salteado de patito, con miel, soja y verduras al wok – 23€

LOS TARROS DE LA CASA BARTHOUIL

Foie gras de pato, semicocido (90 g) – 21€

Paté de campo, carne de cerdo, cebolla, pimienta, pimienta de cayena (190 g) – 14€

Rillettes de salmón, limón y cebollino (150 g) – 14€

POSTRES

Plato de frutas de temporada cortadas – 18€

Pastel vasco de la casa Loubère, sorbete de cereza negra – 12€

Cookie caliente de chocolate 80% y nueces pecanas, nata fresca – 14€