Carte Néo bistrot & piscine
Dans un pays où la gastronomie et le partage s’illustrent comme un art, à l’hôtel le Garage Biarritz le savoir recevoir commence dans l’assiette : au restaurant. À choisir au déjeuner ou au dîner, des saveurs ensoleillées et plats colorés. Pour l’apéro, la carte décomplexée envoie de tapageuses assiettes et planches à partager.
La carte du Garage
Service de 12H00 à 14H00 et de 19H30 à 22H00
Les plats annotés ⧫ sont disponibles 24h/24
Les assiettes à partager
Mezzé de la maison Kalios 16€ ⧫
Tapenade d’olives verte, houmous, tzatzíki, gressins au caroube et sésame
Kalamata olives tapenade, hummus, tzatzíki, carob and sesame breadsticks
Charcuteries basques 16€ ⧫
Cold meats platter from the french Basque Country
Fromages régionaux, pâte de coing et confiture de cerise noire 14€⧫
Regional cheeses, quince jelly and black cherry jam
Fromages et charcuteries du Pays basque 16€ ⧫
Basque cheeses and cold meats platter
Huîtres de Marennes-Oléron IGP x6 12€
Oysters from Marennes-Oléron
Les bocaux de la maison Barthouil
Foie gras mi-cuit, bocal à partager 24€ ⧫
Foie gras to share
Terrine Landaise au foie gras 14€ ⧫
Foie Gras Terrine from Southwest of France
Pâté de campagne au porc fermier doré au four 9€ ⧫
Countryside pork pâté
Les entrées
Tomates et burrata – entrée 10€, plat 18€
Tomates anciennes, burrata de bufflonne, pesto de basilic et pignons de pin
Heirloom tomatoes, buffalo burrata, basil pesto and pine nuts
Œuf parfait, poêlée de cèpes, lard grillé 10€
Perfect egg, pan-fried porcini mushrooms, grilled bacon
Ceviche de poisson – entrée 12€, plat 18€
Fish ceviche
Toasts de brie de Meaux fondant, jambon blanc truffé et truffe d’été, roquette 12€
Melting Brie de Meaux toast, truffled white ham and summer truffle, arugulared
Les plats
Magret de canard de Castelnau, boulgour, butternuts et pommes rôties. Sauce aux figues, miel d’Hossegor et cidre basque 24€
Duck breast from Castelnau, bulgur, butternuts and roasted apples. Fig, Hossegor honey and Basque cider sauce
Salade Grecque 19€
Feta AOP Limnos, roquette, poivrons jaunes, olives, tomates et oignons rouges
Feta AOP Limnos, arugula, yellow peppers, olives, tomatoes and red onions
Linguines au poulpe et cornes de boeuf grillées, sauce aubergines et tomates 21€
Linguines with octopus and grilled sweet peppers, eggplant and tomato sauce
Poisson du moment, légumes de saison 23€
Catch of the day, seasonal vegetables
Notre sélection de desserts par Thierry Bamas
Le Mojito fraise 10€⧫
Croustillant citron, crémeux mojito, biscuit amande, coulis de fraise, chantilly vanille
Lemon crisp, creamy mojito, almond biscuit, strawberry coulis, vanilla whipped cream
La snickers 10€⧫
Croustillant cacahuète, crème caramel à la fleur de sel, biscuit chocolat, mousse chocolat
Peanuts Croustillant, salty caramel cream, chocolate biscuit,chocolate mousse
La tarte au citron 8€⧫
Croustillant citron, biscuit citron vert, crème citron jaune, confit de citron
Lemon crisp, lime biscuit, lemon cream, lemon confit
Le Russe 8€⧫
Biscuit fondant noisette, crème pralinée beurre des Charentes. Sans gluten
Hazelnut fondant biscuit, Charentes butter praline cream. Gluten free
Le Café gourmand 12€⧫
Sorbets et glaces : vanille, chocolat, caramel beurre salé, fraise, citron (Une boule 3€, deux boules 4.5€) ⧫
Sorbets and ice cream : vanilla, chocolate, strawberry, salted butter caramel, lemon
Esquimau artisanal chocolat & noisettes de la Maison Dézamy Biarritz 6€ ⧫
Home made chocolate & hazelnut ice cream stick
Les Gourmandises par Crème Biarritz
Les Cookies 4.50€ ⧫
Pâte à tartiner bio et noisettes grillées
Matcha, cranberries et chocolat blanc
Les Cakes 4.00€ ⧫
Ganache chocolat
Citron
