Carte Néo bistrot & piscine
Dans un pays où la gastronomie et le partage s’illustrent comme un art, à l’hôtel le Garage Biarritz le savoir recevoir commence dans l’assiette : au restaurant. À choisir au déjeuner ou au dîner, des saveurs ensoleillées et plats colorés. Pour l’apéro, la carte décomplexée envoie de tapageuses assiettes et planches à partager.
La carte du Garage
Les plats annotés ⧫ sont disponibles 24h/24
Votre Lunch au Néo bistrot
Du lundi au samedi
Entrée, plat et dessert 32€
Entrée & plat 27€
Plat & dessert 27€
Entrées
Croquettes jambon & fromage
ou
Gaspacho poivron, piquillos brûlés, yahourt au sumac & noisettes torréfiées
Plats
Croque jambon ou piperade, brebis nature et compotée d’oignons, salade verte
ou
Merlu de st Jean-de-Luz, purée de courgettes au basilic, courgettes grillées
Desserts au choix
A TOUTE HEURE – ALL DAY
Mezzé fait maison 16€, l’unité 6€ ⧫
Tapenade d’olives, houmous, tzatzíki, gressins
Green olive tapenade, olive hummus, tzatzíki, breadsticks
Croque jambon ou piperade, brebis nature et compotée d’oignons 19€⧫
Croque with ham or piperade, goat cheese and onion chutney
Salade de fenouil et pêches blanches, crème de féta & pesto pistache 19€ ⧫
Fennel and white peach salad, feta cream and pistachio pesto
Charcuteries basques 16€ ⧫
Cold meats platter from the french Basque Country
Fromages régionaux, pâte de coing et confiture de cerise noire 14€⧫
Regional cheeses, quince jelly and black cherry jam
Fromages et charcuteries du Pays basque 16€ ⧫
Basque cheeses and cold meats platter
Nos bocaux locaux
Foie gras de canard mi-cuit 90g, Maison Barthouil 21€ ⧫
Duck foie gras
Pâté de campagne au porc fermier, Maison Barthouil 14€ ⧫
Pork Terrine
Rillettes de saumon 150g, Maison Barthouil 14€ ⧫
Salmon rillettes
Les gourmandises
Cookie Pâte à tartiner bio et noisettes grillées 4.50€ ⧫
Chocolate & nuts cookie
Tartelette par noisette Biarritz 10€ ⧫
A partager…ou pas!
Service de 12H00 à 13H45 et de 19H30 à 21H45
Au restaurant ou en roomservice
ENTREES
Croquettes de jambon & fromage 10€
Ham & cheese croquettes
Gaspacho poivron, piquillos brûlés, yahourt au sumac & noisettes torréfiées 12€
Pepper gazpacho, burnt piquillos, sumac yogurt & roasted hazelnuts
Coques sautées au cidre basque, xistora & prunes 14€
Cockles sautéed in Basque cider, xistora & plums
Carottes rôties, houmous de carottes au satay, vinaigrette orange sanguine 12€
Roasted, carrot humus with satay, blood orange vinaigrette
Ceviche, leche de tigre passion & ananas, pickles de Jalapenos 15€
Ceviche, passion fruit and pineapple tiger leche, jalapeno pickles
PLATS
Salade de fenouil et pêches blanches, crème de féta & pesto pistache 19€
Salad with fennel, white peaches, féta cream and pistachio pesto
Linguines aux gambas, bisque & combava 21€
Linguines with prawns, bisque & combava
Merlu de st Jean-de-luz, purée de courgettes au basilic, courgettes grillées 24€
Hake from St Jean-de-luz, zucchini puree with basil, grilled zucchini peas
Demi magret de canard au patxaran, rhubarbe, shizo & chou rouge 25€
Half duck breast patxaran, rhubarb shizo & red cabbage
Aubergine grillée au miso, purée de cacahuète, herbes aromatiques & gel ail noir 21€
Grilled with miso, peanut puree, aromatic herbs and black garlic gel
Croque jambon ou piperade, brebis nature et compotée d’oignons, salade verte 19€
Croque with ham or piperade, goat cheese and onion chutney, salad
DESSERTS
Assiette de fromages basques 9€
Basque cheese plate
Notre sélection de tartelettes par Noisette Biarritz 10€
Our selection of tartlets by Noisette Biarritz
Affogato 9€
Espresso, glace vanille, chocolat, chantilly
Cookie Pâte à tartiner bio et noisettes grillées 4.50€
Chocolate & nuts cookie
Sorbets et glaces : vanille, chocolat, caramel beurre salé, framboise, citron (Une boule 3€, deux boules 4.5€)
Sorbets and ice cream : vanilla, chocolate, raspberry, salted butter caramel, lemon
Esquimaux artisanaux : Mangue/passion ou Amande/vanille 6€
Artisanal eskimos : mango/passion or almond/vanilla
