Carte Néo bistrot & piscine
Dans un pays où la gastronomie et le partage s’illustrent comme un art, à l’hôtel le Garage Biarritz le savoir recevoir commence dans l’assiette : au restaurant. À choisir au déjeuner ou au dîner, des saveurs ensoleillées et plats colorés. Pour l’apéro, la carte décomplexée envoie de tapageuses assiettes et planches à partager.
La carte du Garage
Service de 12H00 à 14H00 et de 19H30 à 22H00
Les plats annotés ⧫ sont disponibles 24h/24
Les assiettes à partager
Houmous et grissini 9€ ⧫
Hummus and grissini
Charcuteries basques 16€ ⧫
Cold meats platter from the french Basque Country
Fromages régionaux, pâte de coing et confiture de cerise noire 14€⧫
Regional cheeses, quince jelly and black cherry jam
Fromages et charcuteries du Pays basque 16€ ⧫
Basque cheeses and cold meats platter
Huîtres de Marennes-Oléron IGP x6 12€
Oysters from Marennes-Oléron
Les bocaux de la maison Barthouil
Foie gras mi-cuit, bocal à partager 24€ ⧫
Foie gras to share
Terrine Landaise au foie gras 14€ ⧫
Foie Gras Terrine from Southwest of France
Pâté de campagne au porc fermier doré au four 9€ ⧫
Countryside pork pâté
Les entrées
Asperges fondantes au parmesan, sauce César 10€
Melting asparagus with parmesan, Caesar sauce
Œufs Mimosa, Truffe fraîche 10€
Mimosa eggs, fresh truffle
Gravlax de truite des Pyrénées, condiments acidulés, crème aux herbes et citron vert 12€
Pyrenean Trout Gravlax, acidic condiments, herbs cream and lime
Quésadillas de poulet, poivrons rouges et verts, cheddar, oignons et guacamole 12€
Chicken Quésadillas, red and green Peppers, cheddar, onions and guacamole
Les plats
Poulpe grillé caramélisé au cacao, crème de carottes, poêlée de champignons, pesto d’herbes et amandes 24€
Grilled Octopus glazed with cacao, carrot cream, mushrooms, herb and almond pesto
Soupe de curry vert de légumes croquants, nouilles de riz 18€
Green curry soup with rice noodles and vegetables
Jambon – Pâtes 21€
Jambon blanc italien truffé, crème de vieux Comté, truffe d’hiver, linguines
Italian truffled ham, old Comté cream, winter truffle, linguines
Pêche du jour, légumes de saison 22€
Catch of the day, seasonal vegetables
Notre sélection de desserts par Thierry Bamas
L’éclair chocolat 12€⧫
Crémeux intense chocolat, glaçage chocolat, fèves de cacao caramélisées
La snickers 10€⧫
Croustillant cacahuète, crème caramel à la fleur de sel, biscuit chocolat, mousse chocolat
La tarte au citron 8€⧫
Croustillant citron, biscuit citron vert, crème citron jaune, confit de citron
Le Russe 8€⧫
Biscuit fondant noisette, crème pralinée beurre des Charentes. Sans gluten
Le Café gourmand 12€⧫
Les Gourmandises par Crème Biarritz
Les Cookies 4€ ⧫
Pâte à tartiner bio et noisettes grillées
Matcha, cranberries et chocolat blanc
Les Cakes 4.50€ ⧫
Ganache chocolat
Citron