Carte Néo bistrot & piscine

Dans un pays où la gastronomie et le partage s’illustrent comme un art, à l’hôtel le Garage Biarritz le savoir recevoir commence dans l’assiette : au restaurant. À choisir au déjeuner ou au dîner, des saveurs ensoleillées et plats colorés. Pour l’apéro, la carte décomplexée envoie de tapageuses assiettes et planches à partager.

La carte du Garage

Les plats annotés ⧫ sont disponibles 24h/24

A TOUTE HEURE – ALL DAY

Mezzé de la maison Kalios 16€, l’unité 6€
Tapenade d’olives, houmous, tzatzíki, gressins au caroube et sésame
Green olive tapenade, olive hummus, tzatzíki, carob and sesame breadsticks

Poke bowl ou Wrap du moment 19€
Poke bowl or Wrap of the moment

Charcuteries basques 16€
Cold meats platter from the french Basque Country

Fromages régionaux, pâte de coing et confiture de cerise noire 14€
Regional cheeses, quince jelly and black cherry jam

Fromages et charcuteries du Pays basque 16€ ⧫
Basque cheeses and cold meats platter

Nos bocaux locaux

Foie gras de canard mi-cuit 120g, Maison Barthouil 24€ ⧫
Duck foie gras

Pâté de campagne au porc fermier, Maison Barthouil 14€
Pork Terrine

Rillettes de saumon 150g, Maison Barthouil 14€
Salmon rillettes

Les gourmandises

Esquimau noisette & chocolat au lait, amandes hachées 6€ ⧫
Hazelnut & chocolate, almonds

Esquimau mangue-passion & chocolat blanc, noix de coco 6€ ⧫
Mango, passion, white chocolate, coco

Cookie Pâte à tartiner bio et noisettes grillées 4.50€ ⧫
Chocolate & nuts cookie

Tartelette par noisette Biarritz 9€ ⧫

NOTRE RESTAURANT

Service de 12H00 à 14H00 et de 19H30 à 21H45
Au restaurant ou en roomservice

Les entrées

Tomates & Burrata, huile truffée 16€
Tomatoes and Burrata, truffle oil

Oeuf parfait, butternut, ventrèche grillée 15€
Perfect egg, butternut, grilled pork belly

Gaspacho Verde Green Zebra & glace moutarde 12€
Gaspacho verde Green Zebra and mustard ice cream

Poke bowl de saison 15€, suppl. thon 19€
Seasonal Poke bowl

Huîtres de Marennes-Oléron IGP x6 12€
Oysters from Marennes-Oléron

Croquetas de Jambon 10€
Ham croquettes

Les plats

Tenders de poulet citronnés, panais et mayonnaise aux agrumes 25€
Lemony chicken tenders, parsrnip and citrus mayonnaise

Tataki de poisson Miso & Shansho, riz et edamame 24€
Miso & Shansho fish tataki, rice and edamame

Croque brioché jambon truffé et brebis nature 25€
Brioche croque with truffled ham and goat cheese

Croque brioché épinards, courgettes et brebis piment d’Espelette 20€
Brioche croque with spinach, zucchini and Espelette pepper goat cheese

Linguines crème de courgette, stracciatella, citron confit, pistache 22€
Zucchini cream linguine, stracciatella, candied lemon, Pistachio

Notre sélection de tartelettes par Noisette Biarritz

Pistache & fleur d’Oranger 9€⧫
Pistachio & orange blossom

Chocolat praliné 9€
Praline chocolat

Figue & Crème pâtissière 9€
Fig & Pastry Cream

Esquimaux artisanaux de la maison Dézamy Biarritz⧫
Noisette & chocolat au lait, amandes hachées 6€
Mangue, passion & chocolat blanc, noix de coco 6€

Sorbets et glaces : vanille, chocolat, caramel beurre salé, fraise, citron (Une boule 3€, deux boules 4.5€)
Sorbets and ice cream : vanilla, chocolate, strawberry, salted butter caramel, lemon

Toute l’année, découvrez le brunch du dimanche!