Carte des Drinks

Le bar tendance du restaurant associe des cocktails fins, des vins et champagnes de choix aux mets de dégustation sur le pouce, entre terre et mer. Du déjeuner à l’apéro, la carte des boissons précise et affutée est parfaite pour une pause détente après une journée à Biarritz.

SOFTS

SODA
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, 33cl 5€
Leamo Ginger Beer Bio, 25cl 5€
Leamo Infusion gazeuse de Maté Bio, 33cl 6€
Dr Antonio Martins Eau de Coco Verte Bio, 33cl 5€
Leamo Tonic bio, 25cl, 5 € 
Olatu Limonade du Pays Basque, 33cl 5€
Chilled Eau pétillante au CBD infusée à l’hibiscus blanc, 25cl 5€

THÉ GLAÇÉ
Olatu Thé glacé à la pêche, 33cl 5€

JUS DE FRUITS 25cl
Olatu*5€
*Pomme, Orange, ACE, Tomate Piment d’Espelette
Bahia Grenade, Açai et thé vert, 33cl 5€
Jus détox, 25cl (Selon disponibilité) 7€

EAUX
Ogeu, eau minérale plate, 75cl 6€
Ogeu, eau minérale pétillante, 75cl 6€
Badoit rouge, eau minérale pétillante, 33cl 4€

BOISSONS CHAUDES
Expresso, décaféiné 3€
Double expresso 4€
Cappuccino 4€
Latte macchiato 4€
Café au lait 4€
Chocolat chaud 4€

THÉS PALAIS DES THÉS 4€
Big Ben, Breakfast tea
Blue of London, Earl grey
Thé vert à la menthe bio
Sencha Ariake, thé vert japonais
Rooibos des vahinés – Parfums gourmands de vanille et d’amande
Détox brésilienne bio – Mélange qui associe les bienfaits détox et vivifiant du thé vert, du maté, de l’açai et de la guarana

INFUSIONS PALAIS DES THÉS 4€
Fleurs de camomille
Herboriste bio (verveine, orange et menthe)
Détox scandinave bio (cranberry, myrtille, argousier)

LES BIÈRES LOCALES

BIÈRE PRESSION 25CL 50CL
La Superbe Blonde 5€ 8€
BIÈRES BOUTEILLE 33CL
La Superbe IPA 5€
La Superbe Blanche 5€

COCKTAILS

MOSCOW MULE, 18cl 13€
Vodka, cordial de gingembre, citron vert, eau pétillante
GIN GARDEN, 12cl 12€
Gin, cordial d’agrumes, basilic, élixir végétal de chartreuse
CLEAR MILK PUNCH, 12cl 12€
Rhum, ananas, thé noir, citron vanillé, lait clarifié épicé
SPRITZ, 15cl 12€
Apérol, Prosecco, eau pétillante
MOJITO, 12cl 12€
Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau pétillante
NEGRONI, 8.5cl 12€
Gin, vermouth rouge, bitter italien
OLD FASHIONED, 7.5cl 13€
Whisky Bourbon, sucre, Angostura

SPIRITUEUX

Whiskys 4cl
Jura Seven Wood, Single Malt, Highlands / Jura 10€
Domaine des Hautes Glaces, Les Moissons, Single Malt, France 12€
Michter’s bourbon, U.S 10€

Rhums 4cl
Plantation 3 stars 8€
Plantation 2005 Fiji 12€
Hampden 8 ans Jamaïque 10€

Gin 4cl
Brana Citron Vert 10€

Vodka 4cl
Fair Quinoa Bio 10€

Eau-de-vie 4cl
Brana Clémentine Corse Bio 9€

Armagnac 4cl
Château de Bordeneuve Hors d’âge 14€

Vermouths 6cl
Dolin de Chambéry Blanc 8€
Dolin de Chambéry Rouge 8€

Amer 6cl
Dolin de Chambéry Bitter 8€

Liqueurs 6cl
Pierre Ferrand Curaçao 8€
Merlet Sœurs Cerises 8€

Pastis 4cl
Henri Bardouin 8€

Accompagnement jus et sodas 2.50€

SÉLECTION DE VINS

BLANCS 
Irouléguy Domaine Brana « Ilori » 2020 (75cl) 31€ / Au verre (12,5cl) 6€

Chablis Maison Louis Jadot 2019 (75cl) 40€

Jurançon Ballet d’Octobre Domaine Cauhapé 2018 (75cl) 36€ / Au verre (12,5cl) 7€

ROSÉS
Irouléguy Domaine Etchegaraya 2019
(75cl) 26€ / Au verre (12,5cl) 5€

Côtes de Provence Château de l’Aumerade « Aumerade style » 2019
(75cl) 35€

ROUGES
Irouléguy Domaine Brana « Harri gorri » 2017 (75cl) 31€ / Au verre (12,5cl) 7€

Bordeaux Château Beau-rivage 2018 (75cl) 30€ / Au verre (12,5cl) 6€

Haut médoc Château Micalet 2017 (75cl) 49€

Côtes du Rhône Domaine Montvac Bio 2020 (75cl) 29€

Bourgogne Maison Louis Jadot « Couvent des Jacobins » 2019 (75cl) 33€

Bourgogne Hautes côtes de Beaune Domaine des Rouges-queues 2018 (75cl) 59€

VINS D’EXCEPTION
Saint Estèphe Château Cos Labory 2011 Grand cru classé (75cl) 110€
Pauillac Château Batailley 2009 5ème Grand cru classé (75cl) 174€

CHAMPAGNES

Bouteille à 75cl, la coupe à 12,5cl

AR Lenoble Intense « Mag16 » La bouteille 70€ / La coupe 11€

Champagne AR Lenoble rosé
Terroirs Chouilly-Bisseuil La bouteille 90€ / La coupe 13€

Ruinart Blanc de Blanc (75cl) 115€

Ruinart rosé (75cl) 120€