Carte Le Restaurant du Garage

Dans un pays où la gastronomie et le partage s’illustrent comme un art, à l’hôtel le Garage Biarritz le savoir recevoir commence dans l’assiette : au restaurant. À choisir au déjeuner ou au dîner, des saveurs ensoleillées et plats colorés. Pour l’apéro, la carte décomplexée envoie de tapageuses assiettes et planches à partager.

Carte All Day

De 12h00 à 21h00 – From 12pm to 9pm
Disponible du mercredi midi au samedi soir – From Wednesday lunch to Saturday evening

Planche de charcuteries & fromages, chutney maison, pickles de légumes – 21€
Cheese and charcuterie platter, homemade chutney, pickled vegetables

Salade César, anchois, parmesan, croûtons dorés, œufs de caille, pickles d’échalotes – 16€
Supplément volaille croustillante – 4€
Caesar salad, anchovies, parmesan, golden croutons, quail eggs, pickled shallots
Crispy chicken supplement

Burrata de Bilbao, pesto à l’ail des ours, asperges vertes grillées – 18€
Bilbao burrata, wild garlic pesto, grilled green asparagus

Carpaccio de boeuf, mayonnaise au piment d’Espelette, câpres, Tomme de brebis, roquette – 17€
Beef carpaccio, Espelette pepper mayonnaise, capers, sheep Tomme cheese, rocket

Tartare de truite de Banka, avocat, grenade, mangue, oignon cébette, vinaigrette au fruit de la passion – 18€
Banka trout tartare, avocado, pomegranate, mango, spring onion, passion fruit vinaigrette

Burger basque, steak de boeuf, Tomme de brebis, oignons caramélisés, tomate, laitue, condiment piquillos, frites maison – 28€
Basque burger, beef steak, sheep Tomme cheese, caramelized onions, tomato, lettuce, condiment piquillos, french fries

DESSERTS I DESSERTS

Assiette de fruits de saison tranchés – 18€
Seasonal fresh fruits platter

Gâteau basque de la maison Loubère, sorbet cerise noire – 12€
Basque cake from Loubère pastry, black cherry sorbet

Cookie chaud au chocolat 80% et noix de pécan, crème crue – 14€
Warm 80% dark chocolate cookie with pecans and fresh cream

GLACES ET SORBETS :
une boule – 5€ / deux boules – 9€ / trois boules – 12€
Servi avec crème à la vanille de Madagascar et meringue croustillante

ICE CREAMS & SORBETS :
one scoop – 5€ / two scoops – 9€ / three scoops – 12€
Served with Madagascar vanilla whipped cream and crunchy meringue